混ぜるだけ🥄濃厚トロたく丼🐟

材料2人分

• マグロのたたき
  100g
• 刻みたくあん
  30g
• 小ネギ
  適量
• 卵黄
  2個
• ごま
  適量
• 刻み海苔
  適量
• 大葉
  4枚
• ごはん
  2杯分
• A
  めんつゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  小ネギをキッチンバサミで切っておく。

• 1

  ボウルにマグロのたたき、刻みたくあん、ネギを入れる。

  
• 2

  A めんつゆ大さじ1、にんにくチューブ3cm、ごま油小さじ2の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  お茶碗にごはんをよそって、大葉を乗せて混ぜ合わせたトロたくを盛り付ける。

  
• 4

  最後に卵黄、小ねぎ、刻み海苔、ごまをのせて完成。

  

ポイント

・たくあんは細かく刻むと、まぐろのたたきとよくなじみ、食感のバランスが良くなります。今回は刻みたくあんを使用。 ・調味料は全体が均一になるまでしっかり混ぜ合わせると、味にムラなく仕上がります。 ・ご飯は酢飯でも白ご飯でもおいしく召し上がれます。 ・卵黄を崩しながら食べると、より濃厚な味わいが楽しめます。

作ってみた！

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