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白いんげん豆のペッパーディップ

10

2015.07.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID129453

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

タンパク質を補うワインのおつまみに最適な豆を使って♪減塩のため、そして赤ワインに合わせるためにブラックペッパーを利かせて。

ワインに合うおつまみ おもてなし 記念日 恋人 ヘルシー

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材料(2~3人分)
白インゲン豆水煮 120g
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ2
小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
インゲン豆は缶詰で使用する際は塩分が含まれています。サッと洗い流すか、加減してください。
  1. ブラックペッパー以外の材料を粒々が残る程度に全てすり潰す。

    すり鉢使用、FPの場合は少し粒々を残しながら少しずつ。
  2. 器に盛り、ブラックペッパーをふってできあがり。
2 17
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コメント・感想 Comment
緑川鮎香 さん
2015.12.26 18:48

黒こしょうを沢山いれると赤に合う理由がわかるな~( *´艸`)さらにオリーブオイルもビターめのを使ったらより合いました♪酸味が効いてさっぱりといただけるのもいいですね!!

築山紀子
築山紀子 さん
2015.12.27 07:54:42

ディップまで作っていただけて嬉しいです(泣)ありがとうございます!黒胡椒の香りは、若いカベルネソーヴィニヨンやメルローなどに出やすいので、ぜひボルドーワインと合わせても^^本当にありがとうございます♡

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