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    副菜

    湯葉とコンテの柚子窯焼き

    • 投稿日2021/12/27

    • 更新日2021/12/27

    • 調理時間20

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    23

    柚子をくりぬいた器に、とろりとした刺身用の湯葉とチーズを入れて焼き上げます。簡単だけれど上品な1品、年末年始のおつまみにいかがでしょうか。コンテの香りもたまりません!

    材料2人分1個分

    • 湯葉刺身用
      100g
    • 柚子
      1個
    • A
      白みそ
      大さじ1/2
    • A
      柚子果汁
      小さじ1
    • コンテチーズ
      10g

    作り方

    ポイント

    白みそがなければ、お手持ちのみそでお試し下さい。

    • 1

      上部を切り、柚子の中身をくりぬく。 Aを合わせる。

    • 2

      湯葉刺身用を柚子に入れ、A 白みそ大さじ1/2、柚子果汁小さじ1を上からかける。 コンテチーズをすりおろしてのせる。 トースターで焼き色が付くまで焼く。

    レシピID

    428435

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History