副菜
水茄子の生ハム巻き
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間5分
水茄子の季節は、簡単な生ハムのサラダ仕立てがオススメ。さっぱりとした味わいに、オリーブオイルとレモンのフルーティーさがポイント。お酒が進みます。
材料2人分
- 水茄子1個
- 生ハム6～8枚
- Aオリーブオイル小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
時間があれば、しっかりと冷やしてからAを回しかけて召し上がれ。
- 1
水茄子はヘタを切り、6～8等分する。 （大きさによって食べやすくする。） A オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々、こしょう少々
- 2
生ハムで巻く。 A オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 3
お皿に並べ、Aを回しかける。 あればハーブで飾る。
レシピID
484553
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。