お正月に余ったお餅を、ちょっとだけ洋風に仕立てた巾着餅。白みその甘味にブルーチーズの風味をアクセントにしました。大人が喜ぶ巾着餅を、お酒のお供に。
油揚げは袋状に上部を切り、中を開く。 ※油揚げ2枚の場合は、半分に切り使用する。 丸餅は半分に切る。
油揚げに餅、ブルーチーズを入れる。 パスタ(または爪楊枝)で口を閉じる。
だし汁を沸かし、本みりんを入れる。 白みそを溶かし入れ、2を加える。
弱火で7~8分、煮汁をかけながら煮る。
白みそは、甘口を使用しています。
レシピID:495611
更新日:2025/01/11
投稿日:2025/01/11