白みそブルーチーズ巾着餅

材料4人分

• 油揚げ
  4枚(すしあげ使用・通常サイズなら2枚)
• 丸餅
  2個(切り餅なら2個を半分に切る)
• だし汁
  300ml
• 白みそ
  大さじ3
• ブルーチーズ
  20g
• 本みりん
  大さじ1
• パスタ
  適量(または爪楊枝4本)

作り方

• 1

  油揚げは袋状に上部を切り、中を開く。 ※油揚げ2枚の場合は、半分に切り使用する。 丸餅は半分に切る。

• 2

  油揚げに餅、ブルーチーズを入れる。 パスタ（または爪楊枝）で口を閉じる。

• 3

  だし汁を沸かし、本みりんを入れる。 白みそを溶かし入れ、2を加える。

• 4

  弱火で7～8分、煮汁をかけながら煮る。

ポイント

白みそは、甘口を使用しています。

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