ベーコンとエリンギのイタリアンベビーリーフサラダ

ベーコンは細切りに、エリンギは薄切りにする。A オリーブオイル大さじ2、醤油小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2は合わせてよく混ぜておく。

少量の油(分量外)を熱したフライパンでベーコンを炒め、こんがりして来たらエリンギを加えて炒める。

ボウルにベビーリーフと2を入れて合わせたAを回しかけ、全体に混ぜる。

塩こしょうと粉チーズをたっぷりかけて再度よく混ぜる。