お肉トロトロ♪カルボナード風トマトのビーフシチュー

-分

奥田和美（たっきーママ）

8

材料
作り方
似たレシピ

2014.09.01

分類

調理時間： 0分

ID118161

奥田和美（たっきーママ）

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

カルボナードというのはベルギー料理でビール煮込みのシチューみたいな感じ。今回ビールとトマト缶で煮込んでみました。

牛肉

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材料

	牛肩ロース塊肉	400～500g
	じゃが芋	3個
	にんじん	1本
	玉ねぎ	1個
	カットトマト缶	1缶
	デミグラスソース缶	1缶
	ビール	300cc
	塩こしょう	適量
	ケチャップ	大さじ3
	ウスターソース	大さじ2
	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

・

牛肉に塩こしょうを振って一口大に切り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて肉汁ごと圧力鍋へ入れる。
じゃが芋とにんじんを適当な大きさに切り、玉ねぎはくし型に切って全ての材料と一緒に圧力鍋に入れる。
蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして１０分、火を切って圧が抜けるまで放置。お皿に盛ってお好みで生クリームをかける。

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