副菜
おつまみに♪豆腐のイタリアンチーズサンド
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
絹ごし豆腐は麻婆豆腐やお味噌汁や湯豆腐と色々使えるんだけど 木綿豆腐の使い道にいつも悩みます・・・ なので、いっそのこと水切りしてもっとしっかりさせてから 焼いてみました♪
材料（作りやすい分量）
- 木綿豆腐1丁
- スライスチーズ2枚(とろけないものでもどちらでも可)
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ少量
- A醤油少量
- Aにんにく(チューブ)少量
作り方
ポイント
【A】の調味料はケチャップのみでもＯＫ！
- 1
- 2
水切りした豆腐に塩、こしょうを振って縦半分に切り、更に横半分の薄さに切る。A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ少量、醤油少量、にんにく(チューブ)少量を合わせておく。
- 3
横半分に切った豆腐と豆腐の間に半分に切ったスライスチーズ、Aのソースを塗って挟み、薄力粉をまぶす。
- 4
多めの油(分量外)を熱したフライパンで豆腐の両面をこんがり焼く。
- 5
豆腐の上にAを塗って半分に切ったスライスチーズをのせ、蓋をし弱火で蒸し、チーズが溶けたら完成。
レシピID
118559
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
