副菜
癖になる美味しさ【ジョンソンヴィルのレモン風味カルパッチョ】
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
調理時間10分(玉ねぎの浸水時間除く)
ジョンソンヴィルレモン＆ペッパーに粒マスタードの入ったレモン風味のオイルが、想像以上に合うー！ 粒マスタードで濃厚な美味しさがプラスされ、レモンでさっぱり感も加わり、これは止まらない美味しさ。 玉ねぎと一緒に食べると最高です♪
材料2人分
- ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー4本
- 玉ねぎ1/2個
- ミニトマト2個
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょうひとつまみ
- ブロッコリースプラウト適宜
作り方
ポイント
ソーセージはしっかりと焼き色を付けた方がうま味が出てより美味しくなります。 タレは玉ねぎにも浸透するように全体にかけてください。
- 準
ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは斜めに切り込みを入れる。 玉ねぎはスライサーなどでスライスして10分以上水にさらしておく。 ミニトマトはヘタを取り、縦4等分に切っておく。 A オリーブオイル大さじ2、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょうひとつまみは混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを中火で加熱し、ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーに焼き色がつくまで焼く。
- 2
玉ねぎは水けを絞り、器に広げ、その上に1をのせる。混ぜたA オリーブオイル大さじ2、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょうひとつまみをかけ、ミニトマトを添える。お好みでブロッコリースプラウトをのせる。
レシピID
488584
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「レモン」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
