抹茶マリネソース

• 5分

材料（つくりやすい分量）

• 抹茶
  小さじ1/2
• エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ2
• 白ワインビネガー
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  抹茶は茶漉しでこしておく（省略可）

• 1

  白ワインビネガーと塩をよく混ぜておく。Aとする。

• 2

  Aとオリーブオイル、抹茶をよく混ぜて完成。

ポイント

抹茶だまになりやすいので、使う前に茶漉しでこすとなじみやすくなります。 茶道男子として、抹茶を使ってレシピを作ろうと思ったことから試してみました。 抹茶の渋みとほのかな甘みがプラスされることで、マリネ液に変化が生まれます。 見た目も新緑という感じでいいですよ。

作ってみた！

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