調味料1つ！【豚肉と厚揚げの白菜あん】ご飯がすすむ♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 白菜
  1/8株
• 厚揚げ
  1個
• しめじ
  1/2パック
• オイスターソース
  大さじ3
• 水
  400ml
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  白菜は3cm幅のざく切りにする。厚揚げは1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、白菜、しめじ、厚揚げ、水、オイスターソースを加える。蓋をして中火で5分煮る。

  
• 4

  A 片栗粉大さじ2、水大さじ2混ぜ加え、ダマにならないように混ぜる。ひと煮立ちさせ、とろみをつける。

  

ポイント

・白菜から出る水分量によって、オイスターソースと片栗粉の量はお好みで調整してください。 ・白菜のほかに、にんじんや小松菜、チンゲン菜などを加えてもおいしく作れます。

作ってみた！

質問