【豚バラ白菜】あったかご飯に乗せて丼にしても絶品♪
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間15分
フライパンひとつで簡単調理！平日の忙しい夕食にも最適な「豚バラ白菜」。 旬の白菜をたっぷりと使い、豚バラの旨味を引き出した、シンプルだけど満足感のある大皿おかずです。 オイスターソースと醤油で味付けし、深いコクと香ばしさが食欲をそそります。 これはご飯が進むこと間違いなし！ 白菜にとろみがついて味がしっかり染み込み、ご飯にのせて食べるのも絶品。 丼スタイルで豪快にかきこむのもおすすめです♪
材料2人分
- 豚バラスライス180g
- 白菜1/4個
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1と1/2
- 酒大さじ3
- 塩少々
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、仕上げはしっかり強火で加熱することで、とろみが長持ちします。
- 準
・生姜をみじん切りにする。 ・白菜を、ひと口大にざく切りにする。 ・B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜ合わせておく（水溶き片栗粉）。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油と生姜を入れ、香りが立ったら豚バラスライスを炒める。火が通ったら白菜を加え、さっと炒め合わせ、酒を加えて蓋をし、中弱火で2分ほど蒸す。
- 2
蓋を開けたら大さじ3の水とA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2を加え、途中混ぜながら2分ほど加熱し、塩で味を調える。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。全体にとろみがついたら、最後に強火で30秒ほどしっかり加熱し、器に盛りつける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
