【豚バラ白菜】あったかご飯に乗せて丼にしても絶品♪
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間15分
フライパンひとつで簡単調理！平日の忙しい夕食にも最適な「豚バラ白菜」。 旬の白菜をたっぷりと使い、豚バラの旨味を引き出した、シンプルだけど満足感のある大皿おかずです。 オイスターソースと醤油で味付けし、深いコクと香ばしさが食欲をそそります。 これはご飯が進むこと間違いなし！ 白菜にとろみがついて味がしっかり染み込み、ご飯にのせて食べるのも絶品。 丼スタイルで豪快にかきこむのもおすすめです♪
材料2人分
- 豚バラスライス180g
- 白菜1/4個
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1と1/2
- 酒大さじ3
- 塩少々
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、仕上げはしっかり強火で加熱することで、とろみが長持ちします。
- 準
- 1
中火で温めたフライパンにごま油と生姜を入れ、香りが立ったら豚バラスライスを炒める。火が通ったら白菜を加え、さっと炒め合わせ、酒を加えて蓋をし、中弱火で2分ほど蒸す。
- 2
蓋を開けたら大さじ3の水とA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2を加え、途中混ぜながら2分ほど加熱し、塩で味を調える。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。全体にとろみがついたら、最後に強火で30秒ほどしっかり加熱し、器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/11/19 09:44
リピートしました😄✨ 白菜があると食べたくなります🥰💕 白菜たっぷりで豚もも薄切りで作り今回も朝ご飯の主菜で食べたので丼ではありませんがあっという間になくなる程美味しかったです😋💕
ぺんぎん？2024/11/17 19:13
ご飯に合います☺️🍚 🧅と🥕を少し足して作りました
ナムディ2024/10/21 19:22
ちょっとしなっとしてきた白菜消費に簡単に美味しくいただきました😋💕 次回は丼にしていただきたいと思います😄✨ ゆうきさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
