【かぼちゃと肉味噌のチーズ焼き】ほくほく、とろ〜り

材料2人分

• かぼちゃ
  250g
• 牛豚ひき肉
  200g
• ピザ用チーズ
  70g
• パセリ
  少々(お好みで)
• A
  味噌、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  かぼちゃは種とわたを取り、皮付きのまま厚さ7〜8mmの1口サイズに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。竹串がすっと通らなければ30秒ずつ追加する。

  
• 2

  かぼちゃの加熱中にA 味噌、みりん、酒各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、水大さじ3を混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、牛豚ひき肉を加える。ほぐしながら肉に赤い部分がなくなるまで炒める。余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭き取る。

  
• 3

  A 味噌、みりん、酒各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、水大さじ3を加え、中火で1〜2分混ぜながら煮る。煮汁が少し残る状態で火を止める。耐熱皿に、肉味噌の約2/3を広げる。

  
• 4

  肉味噌の上にかぼちゃを並べ、残りの肉味噌を隙間に入れる。ピザ用チーズを散らし、トースター1000Wで5〜8分、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く。お好みでパセリをふる。

  

ポイント

焼き時間はトースターによって調整してください。具材には火が通っているので、チーズが溶けて焼き色がつけば完成です。

作ってみた！

質問