とろ～りやみつき【豚こまとかぼちゃのチーズ焼き】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• かぼちゃ
  1/7個(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• バター
  10g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは種とわたをとり、さっと水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W6～7分加熱して火を通してから一口大に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、豚こま肉と玉ねぎを中火で炒める。

  
• 3

  豚こま肉と玉ねぎに火が通ったらまいたけを細かく割きながら加えてさっと炒める。さらにかぼちゃとA マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩こしょう適量を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  【蒸し焼きパターン】 フライパンのまま、ピザ用チーズをかけてふたをし チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。 【焼くパターン】 耐熱皿に盛りつけてピザ用チーズをかける。 トースターで約5分こんがりするまで焼く。

  

ポイント

・かぼちゃはかたいので事前にレンジで温めてから切るのがおすすめ。力の弱い方でも簡単に調理できます。電子レンジで温める前に、さっと水にくぐらせると、均一に熱を通すことができます。

作ってみた！

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