【アジのチーズ春巻き】梅と小ねぎが香る、和風チーズ春巻き

材料2人分

• アジ
  1パック　60g程度(刺身用)
• 小ねぎ
  10g程度
• 梅干し
  2個
• チーズ
  60g(とろけるタイプのシュレッダーチーズ)
• 春巻きの皮
  6枚
• A
  薄力粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1
• 揚油
  適量

作り方

• 1

  小ねぎは小口切りにする。梅干しは種をとって包丁で叩きペースト状にする。アジは表面の水気を拭き取っておく。A 薄力粉小さじ1、水小さじ1を混ぜておく。※写真は、今回包む具材。

  
• 2

  春巻きの皮にアジを乗せ、梅干しペーストを塗る。小ねぎ、チーズを乗せて包む。包み終わりに水溶き小麦粉を接着剤代わりにつける。

  
• 3

  160度の揚油で、春巻きの皮がきつね色になるまで揚げる。

ポイント

チーズは具材からはみ出さないように包み、巻き終わりはしっかり留めましょう。 揚げた後は網やキッチンペーパーの上で油を切り、皮のパリッとした食感を楽しみましょう。 冷蔵保存をして食べる場合は、グリルやトースターで温め直すとパリッと仕上がります✨ ごげそうな場合はアルミホイルを被せて弱火でじっくり温めましょう。 電子レンジでの温め直しは皮が水っぽくなるためおすすめしません😐 表示している栄養成分量は春巻き一本あたりで計算したものです。

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