キウイのレアチーズサンドイッチ

材料1人分

• 食パン
  2枚
• サンゴールドキウイ
  1/2個
• グリーンキウイ
  1/2個
• クリームチーズ
  25g
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  砂糖
  15g
• A
  レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは馴染みやすいように電子レンジ500W10秒加熱 ・キウイは縦長に4等分に切っておく （キッチンペーパーで表面の水気を拭いておく）

• 1

  ボウルに加熱したクリームチーズと、A 生クリーム100ml、砂糖15g、レモン汁小さじ1/2を入れて泡立て器で泡立てる。 しっかりと角が立つまでやや固めに泡立てるのがポイント。 絞り袋に入れておく。 ※このあとクリームを塗るまでに他の作業をする場合は使う直前まで冷蔵庫に入れておいてください。

• 2

  食パン片面に生クリームを絞り、切ったキウイを並べる。 サンゴールドキウイとグリーンキウイを交互に乗せると綺麗です。 ※サンドイッチを切った時の断面を意識しながらのせていくのがポイント

• 3

  キウイとキウイの隙間を埋めるように生クリームを絞り、もう片面の食パンにも生クリームを絞ったらサンドする。

• 4

  2重でラップを巻く。1巻目は優しく、2巻目しっかり目に巻く

• 5

  冷蔵庫で3時間以上冷やす。理想は一晩冷やしておく。 急ぎの場合は冷凍庫で1時間でもOK

• 6

  熱湯で温めたナイフでカットすると断面が綺麗にできます。

ポイント

フルーツサンドの生クリームは、やや固めにホイップするのがおすすめ。動画にどれくらいの固さなのかわかるようにしているので動画も合わせてチェックしてみてくださいね。

作ってみた！

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