1. 我が家の定番♪やみつききゅうり

    我が家の定番♪やみつききゅうり 8分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 下味しっかりソース要らず♪鶏むね肉のチーズフリッター

    下味しっかりソース要らず♪鶏むね肉のチーズフリッター 22分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほっこり秋の味覚♡鮭と舞茸と塩昆布の炊き込みご飯

    ほっこり秋の味覚♡鮭と舞茸と塩昆布の炊き込みご飯 27分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト

    《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト 32分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. こってりまろやか♡厚揚げのごまだく照りバター炒め

    こってりまろやか♡厚揚げのごまだく照りバター炒め 39分前

    167人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

タラコの花煮

30

2013.12.17

分類

調理時間: 30分

ID112281

ひな

ひなやのごはん

冬に出回る生のタラコを上品に煮付けました
お酒にもごはんにも合うおばんざいです

シニア その他の魚介のおかず おふくろの味

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
生タラコ 200g
焼き豆腐 1丁
だし 300cc
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
生姜 1スライス
作り方
Point!
タラコの生臭さを取る為の手間を惜しまないで下さい 仕上がりが全く違います
  1. タラコを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にくぐらせて臭みを取る
    この時、タラコが花が開いたようにくるっと巻きながら広がるので「花煮」という
    ほどよく固まったら、水に取って汚れや臭みを完全に取り、ザルで水気を切っておく
  2. だしと調味料、生姜を合わせ煮たせたら、タラコを入れて沸騰させてアクを取る
    アクを取ったら適当な大きさに切った焼き豆腐を加えて、ふつふつと煮立つ程度の火加減で10分程煮る
  3. 火を止めて30分以上休ませる(味が染み渡ります)
4 14
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  2. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  3. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  7. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  10. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×スプラウト (10) おふくろの味×鶏団子 (3) その他の魚介のおかず×牡蠣 (3)
もっと見る

「生たらこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは