デザート
時短！水切りヨーグルト【１時間半】
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/25
調理時間5分(作業時間)
クリームチーズのような食感の水切りヨーグルト。普通に作る場合は「１晩置く」必要がありますが、レンジで加熱すること・ときどき混ぜてあげることで１時間半で完成します(^^) 急いでいるとき、使いたいと思い立ったときに作れるのでおすすめです♪
材料（出来上がり約130g分）
- プレーンヨーグルト400g
作り方
ポイント
・水切りをする時のボウルは、深さのあるものや、ザルより小さめのものを選び、底にたまっていく水分とヨーグルトがつかないように注意してください。 ・水切り後に出る水分は、たんぱく質やビタミン、ミネラルが含まれる乳清（ホエイ）です。捨てずに、はちみつなどを加えてドリンクにしたり、お料理に使ってくださいね！
- 1
プレーンヨーグルトはボウルに入れ、600ｗの電子レンジで３分加熱する。
- 2
別のボウルの上にザル、キッチンペーパーを順番に重ね、加熱したプレーンヨーグルトを流す。 冷蔵庫で１時間30分置き、間で2～3回スプーンでぐるりと混ぜ水を切る。
レシピID
451162
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「水切りヨーグルト」の基礎
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
