デザート
低脂肪乳のミルクアイス【材料３つ・卵なし】
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間5分(冷凍時間をのぞく)
材料３つ！工程も３つ！低脂肪乳を使っているのに、まるで練乳が入っているようなコクや滑らかさを楽しめるヘルシーなアイスです。卵を使っていないので食べたいときに手軽に作れて、熱い季節も安心してお召し上がりいただけます。
材料2人分
- 低脂肪乳250ml(普通の牛乳でも可)
- グラニュー糖45g
- コーンスターチ7g
作り方
ポイント
・グラニュー糖は、他の砂糖でも代用可能です。少し茶色っぽい色になりますが、きび砂糖などでもＯＫです。 ・鍋底が焦げないよう、加熱するときは弱火でよくかき混ぜるように注意してください。 ・固くなりすぎた場合は、アイスを常温で３～５分おくと柔らかく食べごろになります。
- 1
鍋に低脂肪乳、グラニュー糖、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
弱火にかけ、底が焦げないよう常にかき混ぜる。 沸騰し、とろみがついたら火を止める。
- 3
粗熱がとれたら保存容器に流し、冷凍庫で半日ほど冷凍する。
レシピID
483972
質問
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
