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    枝豆チーズオムレツとソーセージのおにぎらず

    主食

    枝豆チーズオムレツとソーセージのおにぎらず

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    • 投稿日2021/11/26

    • 更新日2021/11/26

    • 調理時間10

    タンパク質がしっかりとれる簡単ごはんです。おにぎらずにすると断面も華やかなのでお弁当やお子様向けにも。 大葉が良いアクセントになって味を引き締めてくれます。

    材料1人分

    • ごはん
      150g
    • ウインナーソーセージ
      2本
    • 1個
    • 牛乳
      小さじ1
    • ひとつまみ
    • ピザ用チーズ
      5g
    • むき枝豆
      10g(皮付きなら約20g分)
    • サラダ油
      小さじ1
    • 大葉
      2枚
    • 海苔
      1枚

    作り方

    ポイント

    ごはんは均一な厚さに伸ばして広げると断面がきれいにできます。

    • 1

      ウインナーソーセージはお湯で3分ほど茹でるか、フライパンで炒める。 粗熱が取れたら縦半分に切る。

    • 2

      卵を割りほぐし牛乳、塩、ピザ用チーズ、むき枝豆を加えて混ぜる。

    • 3

      オムレツを作る。フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れて半熟状に混ぜながら端に寄せ、固まったら裏返す。 取り出して粗熱をとる。

    • 4

      海苔を置いて中心にごはんの半量を広げて乗せる。 端は折り返すので3センチほど空けておく。

    • 5

      ごはんの上にオムレツを置き、その上にソーセージを並べて置く。 大葉を2枚並べて置き、残りのごはんを乗せる。

    • 6

      ごはんを包むように海苔の4つの角を中心に向かって折る。 ラップで包み、5分ほど置いて海苔をなじませる。 ※この時にソーセージを並べた向きを忘れずに覚えておきます

    • 7

      ソーセージの断面が出るように注意してラップごと縦半分に切る。

    レシピID

    426636

    「枝豆」の基礎

    「大葉」の基礎

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    両角舞
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    両角舞

    料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。企業のレシピ開発や撮影スタイリングを多数手がける。 CX系めざましテレビのコーディネーターを5年間務めた他、タイ各地でのレストラン立ち上げに関わりメニュー考案、調理に携わる。現地での経験を活かし料理教室や料理イベントを主催。 2012年ELLE a tableフードバトルのグランドチャンピオン。漢方スタイリストの視点から作る薬膳も得意とする。

    「料理家」という働き方 Artist History