副菜
ちくわと長芋のキムチ炒め
5分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質11.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
うち飲みにも、っていうかうち飲みにピッタリすぎる副菜。もちろんごはんにも合うんですが、やっぱ、ビール！！って思っちゃう。 キムチのピリ辛と酸味の中に、ちくわの甘みがホッとしてエンドレス。
作り方
下準備
ちくわは斜めに切る。 長芋はいちょう切りにする。- 1
熱したフライパンにごま油を入れちくわと長芋に焼き色がつくまで炒める。
- 2
キムチ、麺つゆ(2倍濃縮)を加えてざっと混ぜ、溶いた卵を入れてふわっとかき混ぜる。
- 3
皿に盛り、マヨネーズをちょっとかけて刻みのり、ネギを散らしてできあがり。
ポイント
卵は黄色く、色よく仕上げたかったらちくわと長芋より先に卵だけふわっと炒めて取り出し、最後に合わせると見た目にはきれいです。(ひと手間にはなりますが）
レシピID：406305
更新日：2021/02/02
投稿日：2021/02/02
