デザート
クリームマンゴーヨーグルト
投稿日2015/02/07
更新日2015/02/07
調理時間3分(発酵と水切り時間を除く)
牛乳に生クリームを加えて作った濃厚でクリーミーなヨーグルトに、ヨーグルトの水分を吸ってぷるんとした食感のマンゴーが贅沢に入った、デザート感覚で頂けるヨーグルトです。
材料（作りやすい分量）
- 牛乳800ml
- 生クリーム200ml
- 発酵乳(プレーンヨーグルト)150g
- ドライマンゴー1袋(65g)
- はちみつ適量
作り方
ポイント
ヨーグルトの水分を吸って、固いドライマンゴーが柔らかくぷるんとした食感になり、水切りすることで生クリームのデザートのようになります。
- 1
ヨーグルトメーカーの容器に牛乳と生クリームと発酵乳を入れてよく混ぜ、ヨーグルト（ギリシャ）を選択し、42度で8時間発酵させる。
- 2
出来上がったら１に細かく切ったドライマンゴーを加え、冷蔵庫で3時間冷やす。
- 3
3時間経ったら、チーズフィルターをかけた別の容器に移し、冷蔵庫で6時間置けば出来上がり。器に盛り、はちみつをかけて頂きます。
レシピID
124682
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。