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    ガーリックシュリンプ♪

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    ガーリックシュリンプ♪

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    • 投稿日2018/05/28

    • 更新日2018/05/28

    • 調理時間30

    プリプリのガーリックシュリンプ♪ 白ワインを使わないので、子供にも食べやすい味付けです。 大人用には仕上げにレモン果汁とブラックペッパーをかけてどうぞ!

    材料2人分

    • エビ(バナメイエビ)
      100g
    • にんにく
      1かけ
    • トマト
      50g
    • パセリ
      2g
    • オリーブ油
      小さじ2
    • バター
      10g
    • 少々
    • ブラックペッパー
      少々
    • レモン
      適量
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    にんにくが焦げやすいので、香りがたったら、茶色く色づく前にエビを入れて焼いて下さい。 エビには薄力粉で衣をつけない方があっさり仕上がるので、このソースによく合います。

    • 1

      エビは、背側に切り込みを入れて背ワタを取り、洗います。 その後、塩、酒で下味をつけます。 トマトは角切り、にんにく、パセリはみじん切りにします。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火~中火で炒めます。 かおりが出てきたら、キッチンペーパーで水気をふき取ったエビを入れて焼きます。

      工程写真
    • 3

      エビの表面が赤くなり、7~8割火が通ったところで、トマト、パセリ、冷たいバターを入れて軽く火を通します。 味見をして塩で味を調えて器に盛り、お好みでレモン果汁とブラックペッパーをかけて完成!!

      工程写真
    レシピID

    294068

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    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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