主菜

ガーリックシュリンプ♪

プリプリのガーリックシュリンプ♪ 白ワインを使わないので、子供にも食べやすい味付けです。大人用には仕上げにレモン果汁とブラックペッパーをかけてどうぞ！

材料2人分

にんにくが焦げやすいので、香りがたったら、茶色く色づく前にエビを入れて焼いて下さい。エビには薄力粉で衣をつけない方があっさり仕上がるので、このソースによく合います。

1
エビは、背側に切り込みを入れて背ワタを取り、洗います。その後、塩、酒で下味をつけます。トマトは角切り、にんにく、パセリはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火～中火で炒めます。かおりが出てきたら、キッチンペーパーで水気をふき取ったエビを入れて焼きます。
3
エビの表面が赤くなり、7～8割火が通ったところで、トマト、パセリ、冷たいバターを入れて軽く火を通します。味見をして塩で味を調えて器に盛り、お好みでレモン果汁とブラックペッパーをかけて完成!!