副菜
人参蝶々
投稿日2020/09/14
更新日2020/09/14
調理時間5分
パーティー料理におすすめの飾り切りです！ お刺身やメイン料理のつけ合わせにちょこんと乗せると、きっと喜んでもらえますよ☆
材料4人分（飾りなので、大皿に1～2個あれば良いと思います。）
- 人参1/4本
作り方
ポイント
最後に水に浸ける事で、水を吸ってパリッとするので、形を保つことが出来ます。 浸ける時間が長いと、割れる事もあるので注意しましょう。 切込みの深さや幅で仕上がりが変わるので難しいですが、何度か作ってみると感覚がつかめますよ。 蝶々は小さい方が可愛いので、人参の細い部分を使うのがおすすめです。
- 1
人参は、5～6㎜幅の輪切りにして、4/5位の深さで切込みを入れる。
- 2
繋がっている部分を左側にして置き、真上1/8を切りとる。3㎜ほど下に右側から切り込みをいれる。 （蝶々の触角部分） 左側中央も三角形に切り取る。
- 3
切込みを開いて、左側の一部を開いた部分にひっかける。 水に5分ほど浸けて水気をきる。
レシピID
391694
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
