土の香りのするごぼうはきな粉との相性ぴったり。ほんのり甘く優しい味のおやつです。
・ごぼうは、たわしで皮をこそげています。 ・きな粉は、熱いうちに絡めてたっぷりまぶすのがおススメです。
ごぼうを5mm角の拍子切りにして、柔らかくなるまでゆでる。水にさらし、そのあと水気をふきとる。
フライパンに砂糖、水を入れて熱し、①を加えて絡める。
バットに②を並べきな粉をたっぷりまぶす。冷蔵庫で冷やす。
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レナ♪
料理家・音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。