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帆立と大根のサラダ。

  • 2013.01.06

  • 100205
    帆立と大根のサラダ。
    帆立と大根のサラダ。帆立と大根のサラダ。

    コメント

    ホタテが大好きで、ホタテを使ったレシピをよく作ります。塩・こしょう・マヨネーズはお好みでお使いください。お醤油を1~2滴入れるとまた味わいが変わります。お試しください。

    材料(3人分)

    5個(焼いて5等分する)
    100g(千切り)
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    フライパンを熱々に熱し帆立→塩・こしょうを入れて、強火で表面に軽く焼き色が付く程度に焼く。目安は30秒~1分弱。

    2

    帆立を5等分にスライスする。中は生が理想。

    3

    大根の皮を剥いて半分に切り、それを千切りにする。大根の大きさにもよるが、5㎝くらいが目安。

    4

    ボウルに帆立→大根→マヨネーズ→塩・こしょう→パセリの順に入れてよく混ぜる。

    5

    出来上がり。

    ポイント

    ホタテは出来るだけ新鮮な物を使うと美味しく出来上がります。半生のホタテとシャキシャキした大根のコラボが絶妙です。いただく直前に和えて下さい。

    このレシピのキーワード
    ほたて ブランチ 時短 シニア ヘルシー

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