レシピサイトNadia
    副菜

    帆立と大根のサラダ。

    • 投稿日2013/01/06

    • 更新日2013/01/06

    • 調理時間5

    お気に入り

    12

    ホタテが大好きで、ホタテを使ったレシピをよく作ります。塩・こしょう・マヨネーズはお好みでお使いください。お醤油を1~2滴入れるとまた味わいが変わります。お試しください。

    材料3人分3人分

    • 帆立
      5個(焼いて5等分する)
    • 大根
      100g(せん切り)
    • 塩・こしょう
      適量
    • マヨネーズ
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ホタテは出来るだけ新鮮な物を使うと美味しく出来上がります。半生のホタテとシャキシャキした大根のコラボが絶妙です。いただく直前に和えて下さい。

    • 1

      フライパンを熱々に熱し、帆立→塩・こしょうを入れて、強火で表面に軽く焼き色が付く程度に焼く。目安は30秒~1分弱。

      工程写真
    • 2

      帆立を5等分にスライスする。中は生が理想。

      工程写真
    • 3

      大根の皮を剥いて半分に切り、それをせん切りにする。大根の大きさにもよるが、5㎝くらいが目安。

      工程写真
    • 4

      ボウルに帆立→大根→マヨネーズ→塩・こしょう→パセリの順に入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    100205

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History