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帆立と大根のサラダ。

5

2013.01.06

分類

調理時間: 5分

ID100205

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

ホタテが大好きで、ホタテを使ったレシピをよく作ります。塩・こしょう・マヨネーズはお好みでお使いください。お醤油を1~2滴入れるとまた味わいが変わります。お試しください。

ほたて ブランチ 時短 シニア ヘルシー

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材料(3人分)
帆立 5個(焼いて5等分する)
大根 100g(千切り)
塩・こしょう 適量
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
ホタテは出来るだけ新鮮な物を使うと美味しく出来上がります。半生のホタテとシャキシャキした大根のコラボが絶妙です。いただく直前に和えて下さい。
  1. フライパンを熱々に熱し帆立→塩・こしょうを入れて、強火で表面に軽く焼き色が付く程度に焼く。目安は30秒~1分弱。
  2. 帆立を5等分にスライスする。中は生が理想。
  3. 大根の皮を剥いて半分に切り、それを千切りにする。大根の大きさにもよるが、5㎝くらいが目安。
  4. ボウルに帆立→大根→マヨネーズ→塩・こしょう→パセリの順に入れてよく混ぜる。
  5. 出来上がり。
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