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ホタテのカルパッチョ パプリカマヨソース

  • 2014.03.15

  • 114192
    ホタテのカルパッチョ パプリカマヨソース
    ホタテのカルパッチョ パプリカマヨソース

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    パプリカパウダーを使った色鮮やかなカルパッチョ。パプリカの赤を生かすため、あえて赤白食材でまとめてみました。ホームパーティーなどにオススメ!

    材料(2人分)

    4個
    1cm
    1/2個
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    ホタテは薄くスライスする。(1個の貝柱を3~4枚程度)
    大根は皮を剥いて、半月切りにし、薄くスライスする。(スライサーを使ってもOK!)トマトは5mm幅程度にスライスする。

    2

    お皿にトマト、大根、ホタテの順にお皿に並べる。これを2回繰り返す。

    3

    Aを混ぜたものを上からかけ。パセリを散らして完成!
    ※ソースは袋に入れて、爪楊枝で袋に穴を開けて絞ると上手く線が描けます!

    ポイント

    カルパッチョですが、マヨネーズを使っているのでお子様も食べられますし、大人はワイン片手にもいけるメニューです。

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