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ホタテのカルパッチョ パプリカマヨソース

20

2014.03.15

分類

調理時間: 20分

ID114192

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

パプリカパウダーを使った色鮮やかなカルパッチョ。パプリカの赤を生かすため、あえて赤白食材でまとめてみました。ホームパーティーなどにオススメ!

ほたて トマト おもてなし 記念日 大根 ヘルシー サラダ

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材料(2人分)
ホタテ(お刺身用) 4個
大根 1cm
トマト 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
パセリ 少々
作り方
Point!
カルパッチョですが、マヨネーズを使っているのでお子様も食べられますし、大人はワイン片手にもいけるメニューです。
  1. ホタテは薄くスライスする。(1個の貝柱を3~4枚程度)
    大根は皮を剥いて、半月切りにし、薄くスライスする。(スライサーを使ってもOK!)トマトは5mm幅程度にスライスする。
  2. お皿にトマト、大根、ホタテの順にお皿に並べる。これを2回繰り返す。
  3. Aを混ぜたものを上からかけ。パセリを散らして完成!
    ※ソースは袋に入れて、爪楊枝で袋に穴を開けて絞ると上手く線が描けます!
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