ホタテのカルパッチョ パプリカマヨソース
投稿日2014/03/15
更新日2014/03/15
調理時間20分
パプリカパウダーを使った色鮮やかなカルパッチョ。パプリカの赤を生かすため、あえて赤白食材でまとめてみました。ホームパーティーなどにオススメ!
材料（2人分）
- ホタテ(お刺身用)4個
- 大根1cm
- トマト1/2個
- マヨネーズ大さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- パセリ少々
作り方
ポイント
カルパッチョですが、マヨネーズを使っているのでお子様も食べられますし、大人はワイン片手にもいけるメニューです。
- 1
ホタテは薄くスライスする。(1個の貝柱を3～4枚程度) 大根は皮を剥いて、半月切りにし、薄くスライスする。(スライサーを使ってもOK!)トマトは5mm幅程度にスライスする。
- 2
お皿にトマト、大根、ホタテの順にお皿に並べる。これを2回繰り返す。
- 3
Aを混ぜたものを上からかけ。パセリを散らして完成! ※ソースは袋に入れて、爪楊枝で袋に穴を開けて絞ると上手く線が描けます!
レシピID
114192
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