主菜
空飛ぶ❤えび焼売。
投稿日2013/04/25
更新日2013/04/25
調理時間20分
海老とはんぺんで、お魚の形の簡単焼売を作りました。子どもが喜びそうな一皿です。簡単ですのでぜひ作ってみてください。
材料2人分（6個分）
- A海老10尾(60g程度を粗く刻み、適当にたたく)
- Aはんぺん1枚(60g)
- A玉ねぎ1/2個(みじん切り)
- Aごま油小さじ1～2
- A醤油小さじ1/2
- A塩・こしょう適量
- 焼売の皮6枚
- 付け合わせの野菜適量
作り方
ポイント
蒸すと、少し大きくなりますので、間隔を開けて並べること。クッキングペーパーやキャベツなどを敷いて蒸すと焼売の下がくっつきません。いただく時は醤油などお好みで使って下さい。
- 1
ボウルにA 海老10尾、はんぺん1枚(60g)、玉ねぎ1/2個、ごま油小さじ1～2、醤油小さじ1/2、塩・こしょう適量を入れる。
- 2
しっかり粘りが出るまで手で捏ねる。
- 3
焼売の皮に具をのせて、お魚の形に整える。
- 4
強火で5～10分程度蒸す。
- 5
皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。 赤&黄色→パプリカ・緑→きゅうり・オレンジ→にんじん ひれは大きめの❤で型を抜き、先をカットする。 眼は小さめの●で型を抜く。
レシピID
100938
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「えび」の基礎
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
