レシピサイトNadia
    主菜

    空飛ぶ❤えび焼売。

    • 投稿日2013/04/25

    • 更新日2013/04/25

    • 調理時間20

    お気に入り

    7

    海老とはんぺんで、お魚の形の簡単焼売を作りました。子どもが喜びそうな一皿です。簡単ですのでぜひ作ってみてください。

    材料2人分6個分

    • A
      海老
      10尾(60g程度を粗く刻み、適当にたたく)
    • A
      はんぺん
      1枚(60g)
    • A
      玉ねぎ
      1/2個(みじん切り)
    • A
      ごま油
      小さじ1~2
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      塩・こしょう
      適量
    • 焼売の皮
      6枚
    • 付け合わせの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    蒸すと、少し大きくなりますので、間隔を開けて並べること。クッキングペーパーやキャベツなどを敷いて蒸すと焼売の下がくっつきません。いただく時は醤油などお好みで使って下さい。

    • 1

      ボウルにA 海老10尾、はんぺん1枚(60g)、玉ねぎ1/2個、ごま油小さじ1~2、醤油小さじ1/2、塩・こしょう適量を入れる。

      工程写真
    • 2

      しっかり粘りが出るまで手で捏ねる。

      工程写真
    • 3

      焼売の皮に具をのせて、お魚の形に整える。

      工程写真
    • 4

      強火で5~10分程度蒸す。

      工程写真
    • 5

      皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。 赤&黄色→パプリカ・緑→きゅうり・オレンジ→にんじん ひれは大きめの❤で型を抜き、先をカットする。 眼は小さめの●で型を抜く。

      工程写真
    レシピID

    100938

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History