空飛ぶ❤えび焼売。

材料2人分（6個分）

• A
  海老
  10尾(60g程度を粗く刻み、適当にたたく)
• A
  はんぺん
  1枚(60g)
• A
  玉ねぎ
  1/2個(みじん切り)
• A
  ごま油
  小さじ1～2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  適量
• 焼売の皮
  6枚
• 付け合わせの野菜
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 海老10尾、はんぺん1枚(60g)、玉ねぎ1/2個、ごま油小さじ1～2、醤油小さじ1/2、塩・こしょう適量を入れる。

  
• 2

  しっかり粘りが出るまで手で捏ねる。

  
• 3

  焼売の皮に具をのせて、お魚の形に整える。

  
• 4

  強火で5～10分程度蒸す。

  
• 5

  皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。 赤&黄色→パプリカ・緑→きゅうり・オレンジ→にんじん ひれは大きめの❤で型を抜き、先をカットする。 眼は小さめの●で型を抜く。

  

ポイント

蒸すと、少し大きくなりますので、間隔を開けて並べること。クッキングペーパーやキャベツなどを敷いて蒸すと焼売の下がくっつきません。いただく時は醤油などお好みで使って下さい。

作ってみた！

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