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    デザート

    キウイフルーツde寒天。

    • 投稿日2013/06/02

    • 更新日2013/06/02

    • 調理時間15

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    7

    煮たキウイフルーツ・半生のキウイフルーツ・フレッシュなキウイフルーツの3つのおいしさが一度に味わえます。簡単ですのでぜひ作ってみてください。ヽ(^。^)ノ *調理時間は冷やし固める時間を除く。

    材料2人分2人分。

    • キウイフルーツ
      2個(6等分に輪切り→更に3等分→煮る)
    • キウイフルーツ
      2個(6等分に輪切り→更に3等分→更に3等分)
    • 50ml
    • ブルーアガベシロップ
      小さじ2
    • レモン汁
      小さじ1
    • 粉寒天
      小さじ1(ポットのお湯でも溶けるもの)
    • 飾り用の葉っぱ
      2人分
    • ブルーアガベシロップやメープルシロップ
      お好みで。

    作り方

    ポイント

    フレッシュなキウイフルーツを使うと美味しく出来上がります。キウイフルーツはビタミンCもたくさん入っています。ビタミンCは、活性酸素を抑える抗酸化作用があり、抗ストレス作用、美白作用、コラーゲンの合成にも効果があります。☺

    • 1

      鍋にキウイフルーツ2個分(下記カットの仕方参照①→②)・水・ブルーアガベシロップ・レモン汁を入れて、時々かき混ぜながら5分煮る。

      工程写真
    • 2

      5分煮たら火を止めてマッシャ―やスプーン等で潰す。お好みの潰し加減にする。目安はマッシャ―で軽めに30回程度。

      工程写真
    • 3

      小さじすり切り1の粉寒天(ポットのお湯でも溶けるタイプ)を入れて、よくかき混ぜる。コンロからはずしておく。その間にキウイフルーツ1個分をカットする。カットの仕方は下記参照のこと。

      工程写真
    • 4

      水で濡らした器に③を注ぎ分け、カットしたキウイフルーツ(下記カットの仕方参照①→②→③)を2等分して上からのせる。寒天液の中に材料がすべて漬かるように表面を平らにする。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上冷やす。

      工程写真
    • 5

      固まったら、食べる直前にキウイフルーツ1個をカットして(下記カットの仕方参照①→②→③)2等分してのせ、上から飾り用の葉っぱをのせて出来上がり。いただく直前に、ブルーアガベシロップやメープルシロップなどお好みでかけてください。

      工程写真
    • 6

      キウイフルーツのカットの仕方... ①6等分に輪切り。芯の部分は残す。

      工程写真
    • 7

      ②更に3等分。

      工程写真
    • 8

      ③更に2~3等分。レシピの写真は2等分・工程の写真は3等分です。

      工程写真
    • 9

      ④キウイフルーツ1個分→2等分して使う。

      工程写真
    レシピID

    101089

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History