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キウイフルーツde寒天。

15

2013.06.02

分類

調理時間: 15分

ID101089

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

煮たキウイフルーツ・半生のキウイフルーツ・フレッシュなキウイフルーツの3つのおいしさが一度に味わえます。簡単ですのでぜひ作ってみてください。ヽ(^。^)ノ
*調理時間は冷やし固める時間を除く。

ブランチ 洋風スイーツ おもてなし シニア ヘルシー

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材料(2人分。)
キウイフルーツ 2個(6等分に輪切り→更に3等分→煮る)
2個(6等分に輪切り→更に3等分→更に3等分)
50cc
ブルーアガベシロップ 小さじ2杯
レモン汁 小さじ1杯
粉寒天 小さじ1杯(ポットのお湯でも溶けるもの)
飾り用葉っぱ 2人分
ブルーアガベシロップ・メープルシロップ お好みで。
作り方
Point!
フレッシュなキウイフルーツを使うと美味しく出来上がります。キウイフルーツはビタミンCもたくさん入っています。ビタミンCは、活性酸素を抑える抗酸化作用があり、抗ストレス作用、美白作用、コラーゲンの合成にも効果があります。☺
  1. 鍋にキウイフルーツ2個分(下記カットの仕方参照①→②)・水・ブルーアガベシロップ・レモン汁を入れて、時々かき混ぜながら5分煮る。
  2. 5分煮たら火を止めてマッシャ―やスプーン等で潰す。お好みの潰し加減にする。目安はマッシャ―で軽めに30回程度。
  3. 小さじすり切り1杯の粉寒天(ポットのお湯でも溶けるタイプ)を入れて、よくかき混ぜる。コンロからはずしておく。その間にキウイフルーツ1個分をカットする。カットの仕方は下記参照のこと。
  4. 水で濡らした器に③を注ぎ分け、カットしたキウイフルーツ(下記カットの仕方参照①→②→③)を2等分して上からのせる。寒天液の中に材料がすべて漬かるように表面を平らにする。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上冷やす。
  5. 固まったら、食べる直前にキウイフルーツ1個をカットして(下記カットの仕方参照①→②→③)2等分してのせ、上から飾りの葉っぱをのせて出来上がり。いただく直前に、ブルーアガベシロップやメープルシロップなどお好みでかけてください。
  6. キウイフルーツのカットの仕方...
    ①6等分に輪切り。芯の部分は残す。
  7. ②更に3等分。
  8. ③更に2~3等分。レシピの写真は2等分・工程の写真は3等分です。
  9. ④キウイフルーツ1個分→2等分して使う。
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