ミキサーで♪ビターキャラメルのスティックチーズケーキ♥︎
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間60分
お気に入り
（24）
少しビターにしたので、キャラメルの香ばしさがふんわり香って大人のチーズケーキです(^^)
材料（18cmスクエア型）
- Aクリームチーズ200g
- A卵2個
- A薄力粉大さじ2
- B砂糖大さじ5～6
- B水大さじ1
- B生クリーム(植物性でも)200ml
- Cビスケット80～100g
- Cバター30g
作り方
ポイント
お好きな型でどうぞ♪
- 準
型にクッキングシートを敷いておく。 バターをレンジで加熱して溶かしておく。 生クリームをレンジで加熱して温めておく。
- 1
(Ｃボトムを作ります) ビスケットをポリ袋などに入れて細かく砕いたら(FPでもOK)バターをレンジで溶かし混ぜて型に敷き、冷蔵庫に入れておく。
- 2
(Ｂキャラメルクリームを作ります) 小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて茶色く色づくまで温める。(あまり触らないで軽く鍋をゆする程度) ※オーブンを170℃に予熱開始。
- 3
茶色くなって大きく泡が立ってきたら軽く混ぜて火を止め。(ここでお好みの甘さ、苦さに調節して下さい♪)、温めておいた生クリームを少しずつ加えて木べらなどで混ぜる。 ※少し置いて粗熱をとっておきます。
- 4
(Ａ生地を作ります) ミキサーにＡの材料と3のキャラメルクリームを入れたら攪拌し、1の型に流し込む。
- 5
オーブン170℃で35〜40分焼いたら完成です(^^) 粗熱が取れたらしっかり冷やしてから食べて下さい♥︎一晩くらい寝かせた方がしっとりして美味しいです( ´艸｀)
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。