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我が家では定番の鶏の照り焼き♡ 私が昔から脂身がや皮が苦手で、唐揚げも胸肉、照り焼きも胸肉。母には安上がりな子ね〜と言われていました(笑) それでも、モモ肉に負けない程ジューシー♡
焼きすぎるとせっかくのジューシーなお肉が固くなってしまうので、火加減に注意して焼きすぎないようにして下さいね♪
食べやすい大きさに切った鶏肉をビニール袋に入れて、糀を入れたら袋の上からモミモミして30分〜1時間漬けておく。
1に片栗粉を入れて、全体にしっかり行き渡るようにまた袋の上からモミモミしたら、油をひいたフライパンで両面に軽く焼き色がつくくらいに中火で焼く。
火が通ったら合わせた調味料を入れて全体に絡めたら出来上がりです♪
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。