意外と簡単♪桃のゼリーと豆乳ブラマンジェの二層仕立て♡

材料

• [豆乳ブラマンジェ]
• 豆乳(牛乳でも)
  600ml
• 生クリーム(植物性でも○)
  200ml
• グラニュー糖
  50～60g
• バニラエッセンス
  数滴(あれば)
• ゼラチン
  10g
• 水
  大さじ5(ゼラチンが浸るくらい)
• [桃のジュレ]
• コンポートを作ったときに出た煮汁 コンポートを作ったときに出た煮汁
  300ml (缶詰めのシロップでもOK)
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ3
• 桃のコンポート
  桃1個分(缶詰めでもOK)

作り方

• 1

  ゼラチンを水に浸し、その間に生クリームとグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

• 2

  1の鍋にゼラチンを入れて、完全に溶けたら豆乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ容器に移し入れたら、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  ゼラチンを水に浸し、桃のコンポートのシロップを鍋か電子レンジで温める。

• 4

  温めたシロップにゼラチンを溶かし、バットに入れて冷蔵庫で冷やす。

• 5

  2と4が冷えて固まったら、切った桃のコンポートを2の容器に飾る。

• 6

  4のゼリーをフォークで崩したら、2の容器に入れて完成☆

作ってみた！

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