ほっぺが落ちる！絶品トロけるさつまいもパンナコッタ♬
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
トロけます‼ラム酒がきいてて黒蜜と生クリームとさつまいもがフワァーと口の中で広がってめちゃくちゃ美味しいです（≧∇≦） 大人向け、本格簡単おもてなしスィーツに決定‼
材料（.）
- 生クリーム200cc
- 牛乳300cc
- 砂糖50g
- ラム酒大さじ2
- 粉ゼラチン5g
- 水50cc
- さつまいも(焼き芋)小さいの1本
- 黒蜜、ごまなどお好みで
作り方
ポイント
冷蔵庫で冷やして黒蜜かけて食べる！
- 1
まずは芋を250度のオーブンで40分焼く(安納芋だとあまーい)
- 2
焼き芋がめんどくさければ細かく切って柔らかくなるまで煮てもok
- 3
芋は裏ごししておく
- 4
皿に水50ccをいれ、ゼラチンを上からふりかけておく
- 5
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかける
- 6
沸騰する前に火を止めて混ぜる。そこにラム酒と裏ごししたさつまいを入れて溶けるようによーく混ぜ、ゼラチンも入れて更に良く混ぜ溶かす！
- 7
粗熱をとったら、カップに茶漉しでこしながら注ぐ！
- 8
さつまいものカスが残るけどスプーンでこしながらとろっとなったものを入れていってね(*^^*)最後はカスは捨てるよ！
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質問
作ってみた!
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
