主菜
パッパッと10分♪挽肉と彩り野菜のカレー風味炒め
投稿日2015/07/06
更新日2015/07/06
調理時間10分
挽肉と彩り野菜をカレー風味のタレで炒めて頂きます!! パッパッと作れるのが嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 豚の挽肉100g
- Aきゅうり1本
- A赤パプリカ1/4個
- A黄ズッキーニ1本(5㎝)
- Aヤングコーン1本
- ゴマ油大さじ2
- Bカレー粉小さじ1
- Bオイスターソース大さじ2
- B酒大さじ2
作り方
ポイント
Aグループの野菜はピーマン、アスパラ、インゲン等にお好みで変更OKです!!
- 1
A きゅうり1本、赤パプリカ1/4個、黄ズッキーニ1本、ヤングコーン1本の野菜を食べ易い大きさにカットする
- 2
B カレー粉小さじ1、オイスターソース大さじ2、酒大さじ2の材料を混ぜて、炒めるカレーだれを作る
- 3
フライパンにゴマ油を敷いて豚の挽肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を入れて、サッと炒めて②の炒めるカレーだれを加えて全体に絡めながら炒めたら出来上がり
レシピID
129244
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
