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夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌ

20

2015.08.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID129834

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

パウンドケーキ型を利用して夏野菜をコンソメ風味の寒天液で固めたテリーヌです!!

夏野菜 洋食 おもてなし シニア 恋人 ヘルシー

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材料(8人分(18㎝のパウンドケーキ型1本分))
プチトマト 20個
キュウリ 1本
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個
A
300cc
A
固形コンソメ 1個
A
粉寒天 2g
作り方
Point!
ゼラチンでも作れますが、寒天で作った方が堅く仕上がるので、カットする時に崩れ難く初心者向けです!!
  1. プチトマトは湯むきをして皮を剥く、キュウリはピューラーで薄くカットし残った端等は小さな角切り、パプリカは5㎜ぐらいの角切りにする
  2. A

    水 300cc、固形コンソメ 1個、粉寒天 2g

    を小鍋に入れて沸騰させ寒天を煮溶かす
  3. パウンドケーキ型にラップを敷いてから、キュウリを下に敷いてプチトマト・パプリカを入れ、②の寒天液を流して冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
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