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    夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌ

    夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌ
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    • 投稿日2015/08/11

    • 更新日2015/08/11

    • 調理時間20分

    パウンドケーキ型を利用して夏野菜をコンソメ風味の寒天液で固めたテリーヌです!!

    材料（8人分(18㎝のパウンドケーキ型1本分)）

    • プチトマト
      20個
    • キュウリ
      1本
    • 赤パプリカ
      1/8個
    • 黄パプリカ
      1/8個
    • A
      水
      300cc
    • A
      固形コンソメ
      1個
    • A
      粉寒天
      2g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゼラチンでも作れますが、寒天で作った方が堅く仕上がるので、カットする時に崩れ難く初心者向けです!!

    • 1

      プチトマトは湯むきをして皮を剥く、キュウリはピューラーで薄くカットし残った端等は小さな角切り、パプリカは5㎜ぐらいの角切りにする

      夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌの工程1
    • 2

      A 水300cc、固形コンソメ1個、粉寒天2gを小鍋に入れて沸騰させ寒天を煮溶かす

      夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌの工程2
    • 3

      パウンドケーキ型にラップを敷いてから、キュウリを下に敷いてプチトマト・パプリカを入れ、②の寒天液を流して冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり

      夏のおもてなし♪夏野菜のテリーヌの工程3
    レシピID

    129834

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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