ヘルシースイーツ♪豆腐クリームをサンドした小松菜ミルクレープ

材料2人分

• A
  ホットケーキミックス
  50g
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  牛乳
  50cc
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  小松菜ピューレ
  100cc
• B
  木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• B
  メープルシロップ
  大さじ2
• B
  蜂蜜
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜ピューレは小松菜をブレンダーで潰した物です(冷凍保存できるので纏めて作っておくと便利です) 木綿豆腐は水切をしておく

• 1

  ボウルにA ホットケーキミックス50g、卵1個、砂糖大さじ1、牛乳50cc、オリーブオイル小さじ1、小松菜ピューレ100ccの材料を入れてよく混ぜる

  
• 2

  フライパンに材料外のサラダ油を敷いて①のクレープダネを流して焼く (22㎝のフライパンで5～6枚焼けます)

  
• 3

  焼いたクレープを8分割する

  
• 4

  B 木綿豆腐1/2丁(150g)、メープルシロップ大さじ2、蜂蜜大さじ1、レモン汁小さじ1の材料を滑らかになるまでブレンダーにかける

  
• 5

  カットしたクレープに④の豆腐クリープを塗る⇒クレープを重ねるを繰り返したら出来上がり

  

ポイント

豆腐は絹ごし豆腐でも作れますがクリームが軟らかい感じに仕上がるので塗る時に流れ易くなってしまいます!!

作ってみた！

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