Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め

    お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め 18分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ティラミスコーヒーゼリー

    笠原知子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  3. 小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】

    小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】 2時間前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【クリスマス料理】サンタが街にやってきたワンプレート☆

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!5時間前

  5. 悪魔のおにぎりを白だしで上品に。

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!5時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

クレーム・ブリュレ風 さつまいもプリン

40

2014.11.14

分類

調理時間: 40分(焼き上がって冷ます時間は、含まれていません)

ID121395

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

クレーム・ブリュレの表面パリパリの食感と、スイートポテトの風味が同時に味わえるスイーツです。
バーナーがなくても、家庭で簡単に表面をキャラメリゼ出来ますよ。

アイデア料理 おもてなし プリン シニア 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(7cmココット皿 6個分)
さつまいも 200g
砂糖 40g
200cc
無塩バター 10g
2個
牛乳 200cc
バニラエッセンス 2~3滴
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
キャラメリゼは、食べる直前に行って下さい。パリパリの食感と、カラメルの香りが楽しめます。
  1. さつまいもの皮をむき、火が通りやすいように小さめにカットして水にさらしておく。
  2. 小さめの鍋に、水を切ったさつまいもと、分量の水、砂糖を入れて蓋をして火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
  3. ヘラで潰れるぐらいになったら、蓋を取り、水分を飛ばしながら、さつまいもを潰す。
  4. 水分が飛んだら、無塩バターを加えて馴染ませる。
  5. ミキサーに、3と卵、牛乳、バニラエッセンスを入れて、滑らかになるまで撹拌する。
  6. ココット皿に移して、お湯をはった鉄板にのせて、170℃で25分ほど焼く。

    爪楊枝をさして、何もついてこなかったら、焼き上がり。
  7. キャラメリゼ♪
    あら熱がとれたら、1つにつき、ティースプーン1杯分ぐらいのグラニュー糖を表面全体にふりかける。
    魚焼きグリルの強火で、グラニュー糖が溶けて茶色く色ずくまで焼く。
    もしくは、直火であぶって熱したスプーンの背を押し当てても、焼き色がつきます。
14 29
コメント・感想 Comment
粗挽き隊長 さん
2015.03.22 13:35

簡単にできて美味しかったです! ホワイトデーで作りました♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×その他のお肉 (11) 子供×とんかつ (10) シニア×餅 (9) アイデア料理×メキシコ (6) プリン×野菜 (3)
もっと見る

「さつまいもプリン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents