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白子の柚子釜

  • 2014.12.21

  • 122429
    白子の柚子釜
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    旬の鱈の白子を柚子の器に入れて焼きます。柚子の香りが美味しい一品です。

    材料4人分(4人分)

    150g
    4こ
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    柚子は上5mmくらいをカットし 中身をくり抜いて器を作る
    底が安定しやすいように薄くカットする
    白子は塩水で洗いハサミで食べやすい大きさに切る

    1

    Aと柚子果汁小さじ1をよく混ぜる

    2

    ゆずの器に白子を入れ 1をかけて
    オーブントースターで15分焼いてできあがり

    ポイント

    柚子の底を安定よくすることです。

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