白子の柚子釜

20

2014.12.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID 122429

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の鱈の白子を柚子の器に入れて焼きます。柚子の香りが美味しい一品です。

    材料

    4人分(4人分)
    鱈の白子 150g
    柚子 4こ
    A
    白味噌 大さじ2
    A
    煮切りみりん 小さじ1
    A
    煮切り酒 小さじ1

    作り方

    ポイント

    柚子の底を安定よくすることです。
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    1. 柚子は上5mmくらいをカットし 中身をくり抜いて器を作る
      底が安定しやすいように薄くカットする
      白子は塩水で洗いハサミで食べやすい大きさに切る
    2. Aと柚子果汁小さじ1をよく混ぜる
    3. ゆずの器に白子を入れ 1をかけて
      オーブントースターで15分焼いてできあがり
    13 16

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