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白子の柚子釜

20

2014.12.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID122429

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の鱈の白子を柚子の器に入れて焼きます。柚子の香りが美味しい一品です。

パーティー・おもてなし オーブントースター ゆず フルーツ たら おかず おふくろの味 シニア 白みそ おもてなし
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材料4人分(4人分)
鱈の白子 150g
柚子 4こ
A
白味噌 大さじ2
A
煮切りみりん 小さじ1
A
煮切り酒 小さじ1
作り方
Point!
柚子の底を安定よくすることです。
  1. 柚子は上5mmくらいをカットし 中身をくり抜いて器を作る
    底が安定しやすいように薄くカットする
    白子は塩水で洗いハサミで食べやすい大きさに切る
  2. Aと柚子果汁小さじ1をよく混ぜる
  3. ゆずの器に白子を入れ 1をかけて
    オーブントースターで15分焼いてできあがり
8 15
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