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おかひじきの松の実胡麻ドレッシングかけ

副菜

おかひじきの松の実胡麻ドレッシングかけ
  • 投稿日2021/06/16

  • 調理時間15

旬のおかひじきを美味しく頂く為のドレッシングを考えました。 お好みでラー油を加えます。

材料2人分

  • おかひじき
    一袋
  • 小匙1/3
  • A
    松の実
    大匙1
  • A
    ねり胡麻
    小匙1
  • A
    すりごま
    大匙1
  • A
    すし酢
    小匙2
  • A
    ホワイトバルサミコ酢
    小匙2
  • A
    胡麻油
    大匙1半
  • A
    ラー油
    適宜

作り方

ポイント

おかひじきを茹ですぎないように気をつけます。

  • おかひじきは塩を入れたたっぷりの熱湯でサッと茹で、ひらざるにに揚げる。 団扇であおいで冷ます。

  • 1

    おかひじきを食べやすい長さに切る。

  • 2

    A 松の実大匙1、ねり胡麻小匙1、すりごま大匙1、すし酢小匙2、ホワイトバルサミコ酢小匙2、胡麻油大匙1半、ラー油適宜をボールで混ぜる。

  • 3

    器におかひじきを入れ、ドレッシングをかける。

レシピID

415084

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History