ブルーベリーとカシュークリームのトースト

材料2人分

• A
  ライ麦パン
  2枚
• A
  ブルーベリー
  20粒
• A
  フレッシュミント
  5枚
• B
  生カシューナッツ
  1カップ(120g)
• B
  太白ごま油
  大さじ2
• B
  白味噌
  大さじ1
• B
  お酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生カシューナッツは3時間ほど浸水し、よくすすぐ。

  
• 1

  生カシューナッツ、太白ごま油、味噌、お酢をフードプロセッサーに入れて粉砕し、クリームチーズ状にする。

  
• 2

  ライ麦パンを焼き、カシュークリームチーズ、ブルーベリー、フレッシュミントを乗せてできあがり。

  

ポイント

チアジャムやざくろなど、お好みのフルーツやスーパーフードをトッピングしてみてくださいね。 いつもありがとうございます。

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