カジキマグロのラビゴットソース アボカドタルタル添え

20

2015.02.18

分類

調理時間: 20分

ID 125053

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

さっぱりとしたドレッシングのようなラビゴットソース。ごはんにも合うようにアレンジしました。アボカドタルタルを一緒に乗せて食べるとまた違った味わいになり一度で二度美味しい嬉しい一皿です♪

    材料(2人分)
    カジキマグロ 4切れ
    少々
    オリーブ油 少々
    A
    玉ねぎ 1/8個
    A
    ミニトマト 3個
    A
    パセリ 少々
    A
    レモンの皮 少々
    A
    小さじ1
    B
    大さじ2
    B
    サラダ油 大さじ3
    B
    こいくちしょうゆ 小さじ1/2
    C
    アボカド 1/2個
    C
    マヨネーズ 小さじ2
    C
    少々
    作り方
    Point!
    カジキマグロが刺身用の場合は中まで火を通さなくてもいいですが、加熱用の場合はしっかりと火を通してください。
    ラビゴットソースは1~2日寝かすとさらにおいしくなります♪
    1. Aを全てみじんぎりにする。塩(Aの分量)を入れて5分置く。
    2. Bを入れてよく混ぜる。(ラビゴットソース)
    3. Cを全て混ぜる。(アボカドは皮を剥き、スプーンで潰す)
    4. カジキマグロに塩を振り、オリーブ油をひいたフライパンでこんがりと焼く。
      (刺身用なら表面を焼くだけでOK)
    5. 焼いたカジキマグロにソースをかけ、アボカドタルタルを添えれば完成。
    6 33
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