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    ミニふじりんごで作るりんご飴・ぶどう飴

    • 投稿日2015/03/01

    • 更新日2015/03/01

    • 調理時間15

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    小さな〇〇を見るとつい買ってしまいます♪子どもが喜ぶのはもちろん、大人が食べても美味しい立派なスイーツです☆

    材料ミニりんご6個分 ぶどう18粒

    • ミニふじりんご
      6個
    • ぶどう(皮ごと食べられるもの)
      18粒
    • 砂糖
      200g
    • 大さじ2
    • ミントの葉
      6枚

    作り方

    ポイント

    飴を作る時は、早い段階で混ぜてしまうと結晶化して上手くできませんので、混ぜたくなるのをじっと我慢しましょう。笑

    • りんご、ぶどうは洗ってヘタを取りキッチンペーパーなどで水気を取っておく。

      工程写真
    • 1

      竹串を刺す。

      工程写真
    • 2

      鍋に砂糖、水を入れ中火で火にかける。 混ぜたくなるが、絶対に混ぜないでじっと待つ。

      工程写真
    • 3

      全体の砂糖が溶け、少し色づいてきたら混ぜても良い。

      工程写真
    • 4

      黄金色になったら火を止め、りんご、ぶどうをさっと絡めクッキングシートの上に置く。 飴が固くなってきたら少し火にかける。 飴が冷えたらミントの葉っぱをりんごの葉に見立てて飾る。

      工程写真
    レシピID

    125540

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History