飲み物
そばイリュージョン《ミクソロジーカクテル》
5分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー155kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質1.2g
- たんぱく質0.8g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。 我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。 可能性は無限大！ お酒が好きな方はぜひ作ってみてくださいね♪
材料1人分
- そば茶インフュージョンウォッカ60ml
- アンゴスチュラビターズ3dash
- シロップ1tsp
- A水45ml
- A出汁しょうゆ小さじ1
- Aわさび少々
- A大豆レシチン小さじ2分の1
作り方
下準備
そば茶をウォッカに３、４日漬けて、そば茶の風味をつけたウォッカを使用。- 1
そば茶インフュージョンウォッカ、アンゴスチュラビターズ、シロップ、氷を混ぜシェイクする。
- 2
A 水45ml、出汁しょうゆ小さじ1、わさび少々、大豆レシチン小さじ2分の1を合わせ、ブレンダーやミルクフォーマー、ポンプなどで泡立てる。 泡だけをカクテルの上に浮かべる。
ポイント
■大豆レシチンを使うと、安定して潰れにくい泡を作ることができます。 ■泡立てる時は、我が家は空気ポンプを使用しています。（魚釣りなどで使う、電池式の簡単なもの）
レシピID：457127
更新日：2023/03/20
投稿日：2023/03/20
