お手軽☆塩麹サムゲタンスープ

材料4人分

• 手羽元
  4本
• にんにく
  2片
• しょうが
  2片
• 塩麹
  適量
• ごぼう
  1本
• 長ネギ
  適量
• クコの実
  約20粒
• 松の実
  約20粒
• ぎんなん
  4個
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ3
• A
  水
  8カップ

作り方

• 下準備
  手羽元に塩麹を全体にまぶして、３０分おきます。

• 1

  鍋に手羽元、にんにく、しょうがを入れ、スープ【Ａ】を注いで火にかける。

• 2

  沸騰したら火を弱めてアクをとり、ごぼう、クコの実、松の実、ぎんなんを加え煮込みます。弱火で約15～20分。

• 3

  お好みで仕上げにこしょうで味を整える。 器に盛り、長ネギを加えて出来上がりです☆

ポイント

簡単でボリューム満点です。 塩麹の塩味がカラダに優しいお味です。 これからの季節にオススメですよ～。

作ってみた！

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