病みつく味です、かんぴょうの即席キムチ風
15分かんぴょうの戻し時間を除く。
乾物というとめんどくさいと思いがち。切り干し大根や高野豆腐、ひじきあたりは使っても、かんぴょうというと遠い存在かもしれません。 今日のそのかんぴょうを使い、キムチ風の和えものをご紹介します。 おでんの餅袋を結ぶために買ったかんぴょうがちょっと残ったらぜひお試しを。コリコリしこしこ、病みつき確実のおいしさですよ。
材料（２～３人分）
- かんぴょう10g
- ごま油適量
- A長ねぎ1本(10㎝)
- Aおろしにんにく小さじ1/4
- Aごま油小さじ1/4
- A酢小さじ1弱
- Aコチュジャン小さじ1弱
- Aしょうゆ小さじ1弱
作り方
- 1
かんぴょうは戻してざく切りにし、ごま油でサッと炒めます。
- 2
Aを合わせたたれを５分置いて味を馴染ませ、１のかんぴょうを和えて盛りつけます。
ポイント
長ねぎはみじん切りにする。
レシピID：122515
更新日：2014/12/29
投稿日：2014/12/29
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