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病みつく味です、かんぴょうの即席キムチ風

15

2014.12.29

分類

調理時間: 15分(かんぴょうの戻し時間を除く。)

ID122515

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

乾物というとめんどくさいと思いがち。切り干し大根や高野豆腐、ひじきあたりは使っても、かんぴょうというと遠い存在かもしれません。
今日のそのかんぴょうを使い、キムチ風の和えものをご紹介します。
おでんの餅袋を結ぶために買ったかんぴょうがちょっと残ったらぜひお試しを。コリコリしこしこ、病みつき確実のおいしさですよ。

アイデア料理 海藻・乾物・こんにゃく類 時短
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材料(2~3人分)
かんぴょう  10g
ごま油  適量
A
長ねぎ  1本(10㎝)
A
おろしにんにく  小さじ1/4
A
ごま油  小さじ1/4
A
小さじ1弱
A
コチュジャン 小さじ1弱
A
しょうゆ 小さじ1弱
作り方
Point!
長ねぎはみじん切りにする。
  1. かんぴょうは戻してざく切りにし、ごま油でサッと炒めます。
  2. Aを合わせたたれを5分置いて味を馴染ませ、1のかんぴょうを和えて盛りつけます。
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