塩田ノア
プロフィール
1955年、東京生まれ。慶応大学経済学部卒業後、銀行に10年間勤務して退行。1993年にイタリアへ渡り、語学と料理を学び、2年半後に帰国。 1995年に料理家として仕事を始める。本格的なイタリア家庭料...
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2016.06.17
料理を軸に、〈暮らしそのもの〉の大切さを伝えたい
ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。塩田さんがその第4回目に登場しました!「私は料理家ではないのよ」という塩田さんが今考える「料理」について伺いました。
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