塩田ノアのレシピ一覧 (18件)

塩田ノア

イタリアンの人気シェフが作った佐賀県産の新玉ねぎのスープが美味しくて、自分で再現してみたくなりました。新玉ねぎの甘味がすごい！ブイヨンも生クリームや牛乳も使わないのに、濃厚な仕上がりです。ミキサーで滑らかにすることで、とろみもつきます。冷凍保存も出来るので、この季節に、まとめて作って置くのもおすすめします。

塩田ノア

天国のケーキの名に恥じないリッチな焼き菓子です。イタリア語でTorta di Paradiso バターの香りと、表面にかかった粉砂糖の優しい甘味がたまりません。

塩田ノア

ナポリのファミリーのマンマが残ったビスケットを使って作るお菓子です。ビスケットは多少湿ってても、２種が混ざっても大丈夫。皮付きアーモンドの方が風味があります。プロセッサーを使うと簡単ですが、無ければ、ビスケットは丈夫なビニール袋に入れて、麺棒などでくだき.チョコレートとアーモンドは包丁で刻んでください。焼き上がりすぐでなく，冷めてから召し上がれ。アイスクリームを添えても美味しいですね。2枚目の写真のようにお好みで粉糖を振っても。

塩田ノア

フランス伝統料理を作りやすくしました。ホーロー鍋や取っ手の取れるフライパンが無ければ、耐熱の深皿に移してオーブンに入れてください。ブーランジェ＝パン屋風というのは、むかしパン屋の焼き窯の予熱で作ったから、だそうです。

塩田ノア

フランス人なら誰でも知ってる家庭料理です。簡単すぎて、日本人には信じられないけど、夕食にこれとサラダだけ、は定番と言っても良いほど。有名シェフでも、子供のころの懐かしい味を！という人が多いです。忙しい日でも、堂々とフランス家庭料理が作れる！バターたっぷりがコツでしょうか。オリーブオイルでは、フランスの味にはならない。ハムは普通のスーパーで売ってるので良いです。

塩田ノア

昭和のごちそう、第二弾？サクサクのパイのケースの中にとろりとチキンのクリーム煮が。

塩田ノア

昭和の塩田家の定番。メンチカツじゃなくて、当時はぜいたくだった玉子が丸ごと入ったスコッチエッグよ。

塩田ノア

懐かしいケチャップ味の豆おかず。昔のウェスタンでも見ながら どうぞ

塩田ノア

冬ならではの牡蠣を使ったスープ。昭和の塩田家の味です

塩田ノア

ふわふわバタークリームに燻製の香りが大人の味です！