副菜
「懐かしい祖母の夏味」トマトマリネ
投稿日2015/07/29
更新日2015/07/29
調理時間10分
夏に食べたくなる、懐かしい祖母の味。 コラムも合わせてチェックしてくださいね→https://oceans-nadia.com/user/22278/column/113
材料（2～3人分たっぷり）
- 美味しいトマト(大き目)3個(500g)
- 玉ねぎ1/2個
- A米酢大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aサラダオイル大さじ4
- Aみりん小さじ1
- Aマスタードパウダー小さじ1/3
- A醤油小さじ1/2
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
- 準
・玉ねぎは微塵切りにします
- 1
トマトはへたをくり抜くように取り除き、薄く輪切りにして、深みのある容器に並べる。
- 2
A 米酢大さじ1、塩小さじ1/3、サラダオイル大さじ4、みりん小さじ1、マスタードパウダー小さじ1/3、醤油小さじ1/2、コショウ少々の材料をよく混ぜてから、玉ねぎを加えて1にまんべんなくかける。
レシピID
129968
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塩田ノア
1955年、東京生まれ。慶応大学経済学部卒業後、銀行に10年間勤務して退行。1993年にイタリアへ渡り、語学と料理を学び、2年半後に帰国。 1995年に料理家として仕事を始める。本格的なイタリア家庭料理と、シンプルでおしゃれな普段のおかずが人気。2004年からパリに暮らす。