注目ワードピーマンピリ辛いかネギ塩とうもろこし

Nadia Artistのレシピ数:36,182レシピ

マヨネーズ

  • 2015.06.16

  • 128596
  • 調味料
    マヨネーズ
    マヨネーズ

    コメント

    人生観が変わるかも?な手作りマヨネーズのコラムもチェックしてください→oceans-nadia.com/user/22278/column/96

    材料(作りやすい量)

    *1個
    150ml
    小さじ1
    ひとつまみ
    少々
    *大さじ1

    作り方

    1

    卵黄に、塩と白コショウ、マスタードを加えて混ぜる。

    2

    サラダオイルを、泡だて器などで混ぜます。ポイントは最初はごく少量から。
    半量のオイルを加えたところで、レモン汁の半量を加えて残りのオイルを混ぜていく。

    3

    仕上げに残りのレモン汁、足りなければ塩、白コショウで味を調える。

    ポイント

    *卵黄:新鮮な卵を使用してください
    *レモン汁:白ワインヴィネガー(小さじ2)もしくは米酢(小さじ2)でも代用可

    余った卵白は冷凍保存し、お菓子作りなどに使用してくださいね。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「マヨネーズ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ