「マヨネーズ」の作ってみた！一覧

ありがとうございます。新しい卵黄に、失敗したオイルを再利用ですね。もう一度試してみます。味が濃厚になりそうですが、上手くできたらおいしそうです。

ご質問ありがとうございます。挽回の方法です。卵黄から、もう一回作り直します。その時に、オイルを加える代わりに、失敗した液状のものを加えて乳化させます。でも、その前に、なぜ固まらなかった？を考えること。…

こちらのレシピ、一回目も二回目も、液状のままで、マヨネーズになりません。油がもったいなくて、活用法ないでしょうか。